Od lat moje wakacje nie wypadają w miesiące letnie. Początkowo termin urlopu podyktowany był zobowiązaniami zawodowymi, z czasem do wakacji w zimie tak się przyzwyczaiłam, że przez cały rok czekam na nie z utęsknieniem.
Pisząc ten felieton wygrzewam się w promieniach słońca padających przez okno jednej z kawiarń przy Plantach. Pogoda jest tak łaskawa, że przez moment zapominam, że cały czas mamy kalendarzową zimę.
Pyry, kartofle, po prostu ziemniaki, dobrze przyrządzone, są dla mnie cudem samym w sobie! Gorące, sycące, o kremowej konsystencji.
Niektórym mogłoby się wydawać, że dla smakoszów takich jak ja Wielki Post to musi być czas okrutny, przepełniony tęsknotą za świątecznymi i karnawałowymi przysmakami. Nic bardziej mylnego!
Istnieją pary idealne, takie, które dopełniają się niczym połówki jabłka. Można do nich zaliczyć: truskawki i czekoladę, kaczkę i pomarańcze, pomidory i bazylię oraz orzechy i miód.
Kapusta kiszona wzmacnia odporność, ma właściwości antystresowe i antynowotworowe, jest bogata w witaminy z grupy A, B, E – i co najważniejsze, jest supersmaczna i tania. Warto po nią sięgać nie tylko pod postacią bigosu czy surówki z marchewką.
Wielu z nas stworzyło sobie zapewne listę noworocznych postanowień. Jak wskazują badania, jedną z najczęstszych zmian, jaką chcemy wprowadzić w nasze życie, stanowi zmiana wagi!
Na truskawki, maliny, borówki i poziomki przyjdzie nam jeszcze poczekać długie zimowe miesiące, tymczasem zamiast marudzić (co i ja od czasu do czasu czynię), można się cieszyć tym, co mamy, czyli owocami, które choć zebrane pod koniec lata, nadal...
Gdy jest mi naprawdę zimno i źle, wracam pamięcią do wakacji, do chwil pełnych słońca i dobrego jedzenia.
Życie ze smakiem. Im bliżej zimy, im zimniejsze poranki i wieczory, tym w naturalny sposób zwiększa się zapotrzebowanie naszego organizmu na potrawy tłuste i słodkie. Jeśli miałabym wybierać, stanowczo wolę te drugie.
Często słyszę pytanie: Aniu, jaka jest twoja ulubiona kuchnia? Z którego kraju dania najbardziej ci smakują? I mam kłopot z odpowiedzią.
Z kaszy słynęła kiedyś kuchnia polska. Pełno jej w tych najlepszych starych książkach kucharskich i w notatnikach naszych babć.
Polska Press Sp. z o.o. informuje, że wszystkie treści ukazujące się w serwisie podlegają ochronie. Dowiedz się więcej.
Jesteś zainteresowany kupnem treści? Dowiedz się więcej.
© 2000 - 2024 Polska Press Sp. z o.o.